江苏快三开奖号码遗漏:门头沟-炒麻豆腐

放大字体  缩小字体 发布日期:2016-10-05 来源:江苏快三直播 作者:中国土特产网 浏览次数:408
炒麻豆腐
介绍:  炒麻豆腐,灰白红绿相间,口感香醇味厚,别有风味,号称北京小吃中的绝品。所谓绝品,意思就是说炒麻豆腐是北京的江苏快三直播,你在其他地方是没有口福消受的。1小吃风味  正宗的麻豆腐应该有四种必备的原料——雪里蕻、羊尾油、黄豆酱、青韭。炒麻豆腐,加一些雪里蕻是为了让炒出的麻豆腐有筋骨,用切成丁的羊尾油炒,会更香,盛一勺炒好的麻豆腐放到嘴里,吃到羊尾油时会咬出一股油来。过去人们喜欢在吃面的时候拌上一勺麻豆腐,为了提它的咸味,炒麻豆腐时要加勺黄豆酱。炒得之后,用勺子在麻豆腐中间打个窝,中间加入炸好的辣椒油,周围则要撒上青韭。青韭很细,葱芯绿,这种韭菜特别提味,用刀一切满屋子都会飘着韭菜的香气。但青韭现在已经很少见了,没有青韭时也可以用一种紫色根的叫“野鸡脖”的韭菜代替。2来历传说  这麻豆腐出自老北京的粉房(粉房就是出产粉皮、淀粉的地方)。豆子在石磨上碾的时候,一边碾一边加水,期间就分成了三样东西——最细的,是豆浆,正品,可以做淀粉;最稀的,是汁儿,豆汁;中间那层稠糊糊的暗绿色粉浆,如果装进布袋加热,再一煮,滤去水分,就是麻豆腐?! 〕绰槎垢臼乔羁嗬习傩盏拿朗?,可是有钱人却也好这口,甚至还有瘾。梨园名角马连良的夫人陈慧琏就会做炒麻豆腐,并且在梨园界颇有名气?! ∑涫?,这炒麻豆腐和豆汁儿一样,都是老北京人最钟爱的传统小吃。据说,炒麻豆腐最早出现于明初。那时候,穷人家会把这做绿豆淀粉、粉丝的下脚料拿回家去,用羊尾巴油来炒着吃,然后在里面再放点咸雪菜、大青豆,冷热均可食用。

江苏快三直播 www.6nj4u.cn “如果发现本网站发布的资讯影响到您的版权,可以联系本站!同时欢迎来本站投稿!

 
购物车(0)    站内信(0)     新对话(0)
  • 在最平凡的岗位践行初心和使命 2018-09-22
  • 快来看一看,被中国报协点名的十九大融合传播优秀作品“优”在哪儿 2018-09-22
  • 感触名家笔下的端午文化 吃香粽原来可以这样"文艺" 2018-09-15
  • 大气内敛的葛府窑青瓷 2018-09-15
  • 习近平多次引用的张载“横渠四句”究竟有何深意? 2018-08-23
  • 都柏林-北京直航开通为中爱友好增添新通道 2018-08-23
  • 聚焦两会:委员建言献策 收到提案5360件 2018-08-09
  • “改革开放40年山东教育成就展”启动 2018-07-26
  • 三明经贸及友城代表团访问匈牙利 2018-07-25
  • 陕台“丝路云”融媒体平台启动 主流媒体融合转型“旗舰”出航 2018-07-25
  • 南昌未来三天有连续性降雨 最高气温均在30℃以上 2018-07-25
  • 在这个论坛上对你所述的领会最深的非先生自己莫属了,你不必谦虚啊!哈哈! 2018-07-24
  • 英格兰小姐性感比基尼秀身材 助威俄罗斯世界杯 2018-07-24
  • 厉害了!这座“上天入地”的超级工程,早在电脑里就建好了 2018-07-23
  • 这边爆冷、那边内讧……世界杯能不能让球迷省点心 2018-07-23
  • 831| 902| 807| 932| 657| 271| 980| 140| 175| 933|